コロナに気をつけて、飲食店訪問を継続中です。 所用で蒲田を訪れた後、ランチをどうしようかと迷っていたのですが、 検索してみたところ「狸狐丸」なるお店を発見し、訪問してみました。 注文したのは「真鯛しおそば　淡麗」と「炙りチャーシューご飯」です。 空腹だったのでしっかり食べたいと思い、ご飯ものも同時に。 初訪問なので、ラーメンはお店の一押しを選択。 丼が到着し、スープを一口飲んでみると･･････ 鯛と鶏の旨みがたっぷり出ていつつも、クリアな味わいが体に染み渡ります。 以前訪問した「灯火」（曙橋に本店を構える鯛ラーメンの店）とはまた違った、 鯛を存分に感じられる一杯です。 なお、チャーシューはかなりギリギリの温度で提供しており、 スープに入れるとすぐに固くなるので、別皿での提供。 しゃぶしゃぶのように食べると美味しく味わえます。 一緒に頼んだ炙りチャーシューご飯も絶品。 ラーメンと味わうチャーシューとはまた違い、 炙ることで香ばしさが出て食欲が進みます。 ソースにバルサミコ酢が使われているからか、今までに食べたことのない味わいでした。 なんとも表現が難しいのですが、ラーメンとよく合います。 今度はどこを開拓しようかな･･････？ ごちそうさまでした！！ #jaltrico #グルメ #ラーメン #食欲の秋 #孤食にぴったり #黙食にぴったり